QUARTO

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Description

QUARTOCalabria I. G. T. Indicazione Geografica Tipica. Tipologia: Vino Bianco Unoaked (non barricato) Colore: Giallo dorato Uve: Pecorello 90%, Malvasia 10% Profumo: Uno spettro aromatico molto ampio che vede danzare in sintonia fiori freschi e frutta Sapore: Piacevole e persistente in modo da sedurre il palato con morbidezza e invitante e fresca nota acida Temperatura di servizio: Ottimo a 13C Abbinamento ai pasti: Antipasti e piatti a base di pesce e

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: Le uve vengono raccolte verso la metà di ottobre e dopo un’accurata cernita manuale

Colore: Giallo dorato

Sapore: Ricco e lungo

Temperatura di servizio: Ottimo a 12/16°c

primi giorni di ottobre

riposa novanta giorni in bottiglia

dalla pasta con le sarde ai crostini con funghi

Alcool: da 12

La macerazione comprende sia rimontaggi che follature per una accurata estrazione dei componenti nobili dell’uva

crostacei e spezie

prima decade di Settembre

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