Sebino Rosso IGT "Pinéro" 2022 - Ca’ del Bosco w26-27-sconto15Allesame visivo si presenta con un bel colore rosso rubino, pieno, profondo e concentrato. Al naso si avverte una danza di profumi che richiamano la piccola frutta di bosco, arricchita da tocchi di legno di sandalo e resina balsamica. Allassaggio di buon corpo, vellutato e rotondo, con un sorso che si caratterizza per una bella freschezza. Chiude con un finale di ottima persistenza. Il pinot nero senza ombra di dubbio uno dei vitigni che, pi di altri,
È meraviglioso per accompagnare la cucina a base di pesce
su un fondo di cioccolato
armonioso e perfettamente bilanciato tra una leggera acidità e una giusta dolcezza
In bocca è abbastanza secco
morbido e succoso
aromi di chiodi di garofano e sentori di marasca permettono al lungo finale di farsi ricordare
La prima fermentazione del mosto ottenuto dalla pressatura degli acini avviene in contenitori d’acciaio
al naso si uniscono con richiami fruttati e leggermente floreali
equilibrato nella componente tannica
Lasciato maturare per circa due anni in barrique
L’invecchiamento dei vini ottenuti da ogni cultivar è eseguito in contenitori diversi
Il Toscana Chardonnay IGT di Stefano Farkas nasce da due diversi cloni di chardonnay
