Broadbent malmsey 10 years Regio_Veneto

Broadbent malmsey 10 years Regio_VenetoMadeira is een eiland dat behoort tot Portugal gelegen in de Atlantische Oceaan. Het ligt 750 kilometer ten westen van Afrika en 850 kilometer van de Zuidkust van Portugal. Het eiland is heel uniek door zijn verschillende bodemsoorten en ook klimatologische veranderingen gedurende de verschillende seizoenen. De pluk gebeurt volledig manueel en dit over verschillende weken (tussen midden Augustus en midden Oktober). De druiven worden geperst, met

nagerecht met vers fruit en vanille ijs

geroosterde noten en fijne houttoetsen

om een elegante en gelaagde blend te creëren die het unieke terroir weerspiegelt

maar een karaktervolle wijn die schittert aan tafel bij gevogelte met roomsaus

In het glas onthult deze Champagne zachte tonen van gegrilde amandel

Nadien is er een opwarming tussen de 40 en 50 graden gedurende 3 maanden

Na het persen blijft van 100 kg druiven zo'n 12 liter sap over

koelere decennia rijpte spätburgunder (pinot noir) niet elk jaar volledig

Uiterlijk: Goudgeel

Deze wijn is zo gelimiteerd

Door de zijdezachte tannine en verfrissende zuren blijft deze wijn boeien bij het verdere openen in het glas

Serveren in een fijn glas op keldertemperatuur