CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2018 DE CAURÉS À MONT AIGU GRAND CRU CHOUILLY - GUIBORAT SPIRITS

Name: CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2018 DE CAURÉS À MONT AIGU GRAND CRU CHOUILLY - GUIBORAT SPIRITS
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CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT 2018 DE CAURÉS À MONT AIGU GRAND CRU CHOUILLY - GUIBORAT SPIRITSCANTINA: Guiborat FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivo, piatti di pesce. ALTRE INFORMAZIONI: De Caurs Mont Aigu composto per l84% da uve prodotte nella vigna Le Mont Aigu, piantata nel 1970 e per il 16% da uve di Les Caurs, piantata nel 1946, entrambe parcelle di Chouilly, Cte de Blancs Grand Cru. Et media delle vigne

DENOMINAZIONE: Vino spumante metodo classico

Perlage fine e persistente

basilico) con un tocco di zenzero

Le temperature di fermentazione si aggirano sui 28-35 °C con follature giornaliere

5% rondinella

ben equilibrato

Svolge una lunga fermentazione (da 7 a 10 settimane) a bassissime temperature in cuves inox

20% legno di rovere americano

Al naso elegante

La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C)

Una varietà di vitigni consegnata a mani esperte e tecniche antiche incontra qui la generosità del terreno e la bontà dell’aria

territorio e visione internazionale

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