Carso DOC Malvasia Istriana "Vinja Barde" 2021 - Parovel W2-3-sconto25Di colore giallo paglierino brillante e fitto. Il naso si schiude su aromi eleganti e complessi di frutta a polpa bianca, frutta esotica, spezie dolci e agrumi delicati. In bocca, il vino si sviluppa su note fresche, minerali e morbide, molto fini e aromatiche. Chiude lungo su richiami agrumati e piacevolmente sapidi. Proveniente da un vigneto di cinque ettari, che poggia su un suolo argillo calcareo con esposizione sud ovest, le cui viti hanno circa
che garantisce ottima ventilazione e ottima maturazione delle uve grazie a un clima prevalentemente soleggiato
un antico biotipo coltivato nella zona da più di 1000 anni e nominato anche negli annali della Repubblica di Genova
"Batch Strenght"
Si annuncia con una veste color giallo paglierino leggera
che conserva nel tempo la sua caratteristica acidità di base
vermentino e chardonnay maturate su ceppi di età compresa tra 15 e 50 anni che allignano su suoli di calcare sedimentario le cui rese sono localmente basse
Aromi di chardonnay evidenti
poi arricchiti da sfumature vanigliate e da richiami leggermente balsamici
posti su terreno argilloso calcareo
È una bollicina che dopo la prima fermentazione a temperatura controllata segue una seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat
Lunga la finitura e maltato il retrogusto
con sosta in bottiglia per 3 anni
