Châteauneuf du Pape Blanc 2024 - Domaine Chante Cigale W29_spirits_pernod

Châteauneuf du Pape Blanc 2024 - Domaine Chante Cigale W29_spirits_pernodGiallo paglierino tendnte al dorato; si avvertono sentori di fiori bianchi, frutta esotica e un tocco minerale. Al sorso equilibrato, rotondo, fresco e sapido sul finale. Il Chteauneuf du Pape Blanc di Domaine Chante Cigale un elegante vino bianco realizzato con un blend di uve caratteristiche del terroir, provenienti da vigne vecchie circa quarant'anni. La vendemmia manuale, l'attenta vinificazione e l'affinamento tendono a ricavare il meglio

i grappoli vengono fatti appassire nel fruttaio per circa cento giorni

basta un sorso per riportarci alla freschezza dei terreni calcarei della Loira e alla complessità aromatica del Sancerre

non ha bisogno di altre grandi presentazioni

con sfumature rubino

elegante e ricco di umami

L’affinamento avviene nelle stesse botte per 24 mesi e poi è lasciato riposare per altri 12 mesi in bottiglie

primi piatti di mare in salsa e crostacei

Naso di frutta gialla matura

ricca in ogni sfumatura e da scoprire sorso dopo sorso

Siamo all’interno della recente denominazione ligure Terrazze dell’Imperiese IGT e questo Rosso è realizzato con uve granaccia in purezza

Al naso si riconoscono profumi di fiori di biancospino e acacia

Rosso di grande carattere