Zaatar nordique Flonette

Zaatar nordique FlonetteAssembl Montral. Ce dlicieux Zaatar nordique fabriqu par pices de cru est une variante du classique mlange du Moyen Orient, revisit avec des herbes locales et des pices sauvages du Qubec! Ils ont cr cette version qubcoise en utilisant du sumac sauvage de Gaspsie, mari des herbes sches du Qubec comme le thym et la sarriette et un peu de sucre drable. Nous y avons ajout une touche de poivre des dunes ainsi quun peu de piment Gorria et du carvi sauvage.

• Un photoreportage dans le quotidien de la cheffe Marie-Fleur St-Pierre

La viorne est issue de la forêt boréale

Cet amer offre de jolies notes soyeuses de champignons

qu’il peuvent maintenant assurer le savoir-faire et la fabrication du verjus 🤩

Cidre apéritif

Tonic Maison est le partenaire parfait pour votre gin préféré ainsi qu’une panoplie d’autres spiritueux

une huile de tournesol doit contenir un minimum de 75% de gras mono-insaturés

Les feuilles de viorne possèdent un parfum incroyablement riche

mais les pierres et le présentoir sont les mêmes dans l'ensemble de 6 :)

Arômes dominants › Beurre

ce qui donne des notes de fudge

le beurre d’arachides + sel de mer de Logan Petit Lot est un incontournable du garde-manger