Barolo DOCG Tortoniano Riserva - 2010 MEGA_PARAFADA

Barolo DOCG Tortoniano Riserva - 2010 MEGA_PARAFADAComune: Barolo e La Morra Annata: 2010 Sottosuolo: marne calcare tufacee grigie risalenti allera Tortoniana di origine sedimentaria marina; calcare attivo 12% e Ph basico. Notevole la presenza di microelementi in particolare magnesio e manganese Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: minimo 5 anni, matura 48 mesi in botti di media e grande capacit prima dellaffinamento in bottiglia. Colore:

uno dei quali è l’avanzata età delle piante

Annata: 2009

Si consiglia l'abbinamento con formaggi erborinati e carni brasate

Il sistema di allevamento è a guyot e la vendemmia si effettua a metà ottobre

Si conclude con un affinamento di 24 mesi in barrique francesi

dopodichè segue il periodo di affinamento per 24/48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni

note floreali

Note di degustazione: il vino si presenta con un bel colore rosso granato

Dopo la diraspa-pigiatura e l’avvio della fermentazione inizia la macerazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri per circa 20 giorni

Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso-calcaree

le Vigne sono situate ad un'altezza di 380 mt slm

E con una esposizione a sud/sud-est