Metodo Classico Brut Rosé "Mattia Vezzola" - Costaripa W26-27-3card

Metodo Classico Brut Rosé "Mattia Vezzola" - Costaripa W26-27-3cardRosa chiaretto, dalla spuma ricca e dal perlage fitto. Al naso esprime note intense di frutta matura, di sottobosco e di vaniglia. In bocca elegante e strutturato, fresco e fragrante, di grande equilibrio. Piacevolissimo, chiude con un finale che richiama la crosta di pane e piccoli frutti di bosco. Uno spumante che deriva da uve di chardonnay, per la maggior parte, e pinot nero vinificato in rosa ed in rosso provenienti dalle zone pi vocate del Garda

Al palato la torba si rileva terrosa ed elegante

a salumi di ogni genere

Tutta la linea di grappe Cleopatra Oro viene prodotta usando un innovativo alambicco a bagno maria sotto vuoto

Giallo dorato con riflessi ambrati

di fichi secchi

Ricca di aromi gustativi

Il pinot grigio contribuisce a dare morbidezza

un assemblaggio invariato da moltissimi anni che è costituito al 40% da chardonnay

Ciò dimostra come dietro questo Champagne sia nascosta una competenza unica per ciò che riguarda la vinificazione in rosso e una padronanza assoluta dell'assemblaggio: nobile alchimia

Piatti speziati

il gelsomino e il caprifoglio

Un Blanc de Noirs proveniente da sole uve di pinot nero