Moscatel Oro Los Cuartillos Cream

Moscatel Oro Los Cuartillos Cream100% moscatel de grano menudo (muscat petits grains). De druiven zijn aangeplant op Finca Matalin, op een albarizabodem, eerder uitzonderlijk voor de moscateldruif. De druiven zijn meer dan rijp, maar verder werden ze niet gedroogd in de zon en werd er geen 'arrope', de voor de streek typische ingekookte en gekarameliseerde most, toegevoegd. Versterkte wijn, met een solera van maximum 4 jaar. Aroma's van de druif zelf, heel herkenbaar. Verder hints

Koude maceratie van ongeveer 30% van de druiven

volgt de gisting met autochtone gisten

met aroma's van rijp

Deze relatief jonge oloroso uit de bodega Segun Cede maar gemaakt van zeer fijn basismateriaal

en smaak verrijkt met een uitzonderlijke diepte en nuance

wanneer deze wijn de eerste keer werd gemaakt

kersen en ander rood fruit

eind september

Complexe aroma's van rijp wit fruit

en dat is opmerkelijk gezien zijn jonge leeftijd

Het is een Rosado de Lagrima waarbij dus alleen de lekwijn wordt gevinifieerd

maar idealiter kan je de wijn minstens nog één jaar op fles bewaren zodat de wijn in aromatische complexiteit zal verbeteren