Casal dell'Arco Conca d'Oro Trebbiano d'Abruzzo DOC 2023Kleur, geur en smaak De wijn heeft een helder strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus komen frisse florale aromas naar voren, die doen denken aan witte bloemen en citrusbloesem. In de mond presenteert hij zich fris en zacht, met een fijne zuurtegraad die zorgt voor levendigheid en een verkwikkende afdronk. Het geheel is harmonieus en elegant, typisch voor een klassieke Trebbiano uit Abruzzo. Wijn en spijs De Conca dOro Trebbiano
een delicaat aroma van vers en citroenfruit
ronde en harmonieuze smaak
Foodpairing: als aperitief of te combineren met geschroeide zalm of tonijn en een verfijnde aioli geserveerd op verse tuingroenten bestrooid met cashewnoten
Vinificatie: de druiven worden ontsteeld en gesorteerd op een sorteertafel om ervoor te zorgen dat er geen onderrijpe bessen worden vergist
met een goede zuurgraad die goed in balans is met de bloemige kracht
Foodpairing: combineert uitstekend met de sappige vettigheid van geschroeide zalm of tonijn
Foodpairing: perfect als aperitief
Vinificatie: behoedzame persing
De wijn komt uit het gebied rond Teramo (Abruzzo)
gevolgd door ongeveer 20 dagen maceratie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (26-28°C)
Druivenras: 58% cabernet sauvignon
Foodpairing: bij romige pastagerechten of licht gegrilde lijnvis
