Barolo DOCG Serra -2017 MEGA_MONPRIVATO

Barolo DOCG Serra -2017 MEGA_MONPRIVATOComune: Serralunga dAlba Annata: 2017 Sottosuolo: Arenario, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5800 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: affinamento in botti di rovere francese dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata. Colore: rosso granato tendente allaranciato Odore: caratteristico, frutta e fiori buon sentore terziario Sapore: potente e strutturati, tannini fini Abbinamenti: agnello al ginepro, lepre al civet,

Il vino ha un'entrata molto calda in bocca

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato brillante

La fase di invecchiamento dura 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox

stracotto piemontese

Note di degustazione: questo splendido barolo si presenta con un colore rosso granato brillante e riflessi molto caldi con il passare del tempo

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dalla Frazione di Perno nel comune di Monforte d’Alba

Al termine della permanenza nel legno si effettua

In bocca I tannini sono importanti

con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo

facilita la stabilizzazione del colore del futuro vino

pasta all uovo

grande eleganza