i Vicini Barbera Rouge 2018 Castille et Léon

i Vicini Barbera Rouge 2018 Castille et Léoni Vicini Barbera Rouge 2018, Jean Yves Pron En 2017, Jean Yves Pron a dcid dlargir sa gamme en allant rcuprer des raisins bio au cur du Pimont italien. Il en est rsult plusieurs cuves, dont ce rouge 100 % barbera. Deuxime cpage rouge le plus utilis en Italie aprs le sangiovese, la barbera donne des vins corss, colors, sur les fruits rouges. Cest le cas de celui ci, un grand vin dans tous les sens du terme. Long, gnreux, profond, la fois grave et

Potion Magique Rouge 2015

doté de structure et d’une forte personnalité

De jolis arômes de pêche blanche et d’abricot en font un vin d’apéritif qui s’accordera toutefois avec le parmesan

Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante

Cloche et Fausset Poiré 2011

Le premier moût débourbe quelques jours avant d’être transféré au fond de la cave

Rubaiyat Rouge 2009

une étonnante fraîcheur malgré le sucre résiduel : elle s’explique par l’absence de tri

Va avec : Cuisines méditerranéennes

Carafage recommandé

SK Moscatel Blanc 2018

Un goût unique