Barolo DOCG Parafada - 2017 ANNATA_1988

Name: Barolo DOCG Parafada - 2017 ANNATA_1988
Brand: pansaka.co.id
SKU: 79571408703
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Description

Barolo DOCG Parafada - 2017 ANNATA_1988Comune: Serralunga D'alba Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo marnoso sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 800 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato brillante Odore: floreale, balsamico, speziato Sapore: tannino setoso e persistente Abbinamenti: carni rosse, risotti, secondi di carne. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene da

le ciliegie nere

spezie e fiori essiccati

virano su un'esposizione verso sud e le vigne sono a 280 metri slm

La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni

L’esposizione è situata a Est

L’ acidità

cuoio ed un pizzico di balsamico

La beva è divina

Comune di Barolo

lepre al civet e stracotto piemontese

lascia spazio alla buona sapidità che equilibra bene la salivazione

Affinamento: in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi

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