Zahara 500ml

Zahara 500mlUna riserva ottenuta da sole olive Tonda Iblea, che vengono raccolte manualmente dagli ulivi secolari, a volte millenari, delle vallate di Chiaramonte Gulfi da met settembre a inizio ottobre. Il nome Zahara deriva dallarabo e identifica il fiore di zagara, termine utilizzato anche in Sicilia per indicare il velo di fiori bianche che ricopre gli ulivi. Rivela un profilo intenso e di spiccata personalit, con richiami di note verdi di pomodoro, cardo,

depending on the ripeness of each cultivar

spremuto solo da olive Tonda Iblea

seguendo un’attenta lavorazione che mira a enfatizzare tutto il potenziale della varietà

Una riserva ottenuta da sole olive Tonda Iblea

che danno vita a un olio dalla spiccata personalità

a volte millenari

L’IGP Sicilia è uno strumento forte

The harvested olives are transformed into oil within a few hours in our mill

come la Moresca

The olives are hand-harvested from early to late October

delle vallate di Chiaramonte Gulfi da metà settembre a inizio ottobre

Le olive vengono raccolte manualmente a metà ottobre e molite poche ore dopo nel nostro frantoio seguendo un’attenta lavorazione